Photos, états d'âmes, infos et souvenirs d'une famille suisse partie pour un tour du monde.
Destinations: Québec, Californie, Vietnam, Laos, Cambodge, Thaïlande, Australie, Indonésie, Malaisie.
Juillet 2010- juillet 2011.
lundi 21 mars 2011
Photos: cours de cuisine thaï à Chiang Mai avec Timo
Chouette journée au Siam Rice Thai Cookery School pour apprendre à cuisiner thaï.
Au menu, hot and sour soup, poulet aux noix de cajou, curry massaman, pad thaï, laap et sticky rice mango...Voici quelques photos de Timo en pleine action!!
Pour la foto 3, version on veut pas savoir ce que c'est... en réalité, c'est du chicharon (mot espagnol), càd de la peau de cochon frite, ben oui... Et si c'est bien fait, pas degueu, genre chips bacon, mais c'est pas tjs le cas !
J'ai trouvé ça sur le net: La cuisine du Nord est influencé par le climat et les pays voisins. Les currys comme le 'gaeng hang lay' sont cuisinés avec du lait de coco crémeux. Les variétés de sauce piment montrent l'importance des piments dans la cuisine. Elles sont souvent accompagnées de 'kaeb mou', de la peau de porc frite.
@ Sarah: sûrement, surtout pour faire plaisir aux amis ;-), mais je t'avoue que je ne maîtrise pas encore, va falloir s'exercer sur quelques basiques! @ Amy: tu l'aurais vu, un vrai artiste celui-là! Vous embrasse, belle journée
Je suis admirative devant votre blog. Quelle magnifique expérience... Une question, car nous envisageons un tel voyage : comment ça se passe pour l'école des enfants ? Vous leur faites les cours pendant le voyage ou est-ce qu'ils perdent une année scolaire ? Et au niveau du canton, les démarches pour les sortir de l'école n'ont pas été compliquée ? En tous les cas BRAVO et bonne continuation.
Bonjour! Super projet, je vous le souhaite! Oui nous leur faisons l'école (d'ailleurs je prépare un petit article là-dessus) et nous avons demandé l'autorisation au département pour pouvoir le faire. C'est la partie la moins facile du voyage, car être parent et prof, oulala :-), mais on s'y habitue et selon l'âge des enfants ça peut très bien se passer. En cas de question plus précise, n'hésitez pas à nous envoyer un email yvsotiar@gmail.com, et belle journée à vous!
Pour la foto 3, version on veut pas savoir ce que c'est... en réalité, c'est du chicharon (mot espagnol), càd de la peau de cochon frite, ben oui... Et si c'est bien fait, pas degueu, genre chips bacon, mais c'est pas tjs le cas !
RépondreSupprimerJ'ai trouvé ça sur le net: La cuisine du Nord est influencé par le climat et les pays voisins. Les currys comme le 'gaeng hang lay' sont cuisinés avec du lait de coco crémeux. Les variétés de sauce piment montrent l'importance des piments dans la cuisine. Elles sont souvent accompagnées de 'kaeb mou', de la peau de porc frite.
Bon appétit ;o)
Biz Xela
@ Xela: eh merci pour les infos, on va donc goûter à notre prochain passage au marché ;-), bizz
RépondreSupprimerMiammmmm, juste pour ça je vous envie !!! Nyon aura-t-elle des odeurs asiatiques ?
RépondreSupprimercoucou,
RépondreSupprimerc'est une super bonne idée de faire un cours de cuisine avec Timo: il a l'air d'assurer à fond!
gros becs à vous 4, Amy
@ Sarah: sûrement, surtout pour faire plaisir aux amis ;-), mais je t'avoue que je ne maîtrise pas encore, va falloir s'exercer sur quelques basiques!
RépondreSupprimer@ Amy: tu l'aurais vu, un vrai artiste celui-là!
Vous embrasse, belle journée
Je suis admirative devant votre blog. Quelle magnifique expérience...
RépondreSupprimerUne question, car nous envisageons un tel voyage : comment ça se passe pour l'école des enfants ? Vous leur faites les cours pendant le voyage ou est-ce qu'ils perdent une année scolaire ? Et au niveau du canton, les démarches pour les sortir de l'école n'ont pas été compliquée ?
En tous les cas BRAVO et bonne continuation.
Bonjour! Super projet, je vous le souhaite! Oui nous leur faisons l'école (d'ailleurs je prépare un petit article là-dessus) et nous avons demandé l'autorisation au département pour pouvoir le faire. C'est la partie la moins facile du voyage, car être parent et prof, oulala :-), mais on s'y habitue et selon l'âge des enfants ça peut très bien se passer. En cas de question plus précise, n'hésitez pas à nous envoyer un email yvsotiar@gmail.com, et belle journée à vous!
RépondreSupprimer